Actualización del trabajo presentado en actas III Jornadas Interdisciplinarias del Sudoeste
Bonaerense. UNS. Bahía Blanca. (2004): 49-52. Ahora en Estudios económicos, 34 (68), 93-99.

El objetivo de este trabajo es rescatar su concepto agronómico, propiciando su adopción en escenarios de desarrollo local y cuidado del ambiente.

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